Особенности и преимущества:
- Изготовлен из нержавеющей стали, прочная конструкция рамы и смесительного бака. Высокая надежность в эксплуатации.
- Автоматическая модель: С ПЛК возможно управлять временем работы и уровнем вакуума в соответствии с производственным процессом
- Обработка под вакуумным отрицательным давлением позволяет белку полностью впитывать влагу в кратчайшие сроки, формирует лучшую клейковинную сеть и гладкое тесто, а также правильную нежность теста. Готовое тесто выглядит слегка желтым, отличное состояние отверждения.
- Высокий коэффициент водопоглощения значительно снижает себестоимость продукции.
- Благодаря уникальному способу смешивания, сочетающему функции смешивания, замешивания и ферментации, происходит экономия времени приготовления теста
- Дополнительно можно установить автоматические устройства подачи воды и порошка, чтобы еще больше повысить эффективность производства и сэкономить трудозатраты. (опционально)
- Уникальная конструкция герметизации делает его безопасным, надежным, долговечным и легко разбираемым.
- С системой охлаждения, позволяет регулировать температуру теста в диапазоне 5-25°C
