Семинар "Импортозамещение возможно!"

На двухдневном семинаре мы:

• Рассмотрели возможности импортозамещения в сфере хлебопекарных и кондитерских ингредиентов;

• Познакомились с ассортиментом торговой марки «Lavakon Mix» - современного производителя ингредиентов на базе собственного мукомольного завода из Краснодарского края.

• Оценили новинки кондитерского ассортимента производства ГК «НХЛ». В фокусе внимания – экономичность, эффективный функционал, снижение содержания Е-ингредиентов.

• Обсудили текущие технологические и производственные проблемы с опытнейшими технологами-практиками двух компаний;

• Продегустировали более 30 изделий кондитерского и хлебопекарного ассортимента – как традиционных, так и инновационных;

• Обменялись опытом с представителями крупных и средних предприятий различных регионов России.

В первый день семинара был приготовлен огромный ассортимент продукции:

• Чиабатта                                                                           

• Батон «Нарезной»

• Булочки для гамбургера

• Хлеб «Бородинский»

• Хлеб «Венгерский»

• Хлеб «Солодовый»

• Хлеб «8 злаков»

• Хлеб «Отрубной»

• Хлеб «Томатный»

• Хлеб «Кукурузный с посыпкой»

• Хлеб «Таежный»

• Хлеб «Сырный»

• Хлеб «Морковный»

• Печенье «Злаковое», «Кукурузное»

• Бисквиты в ассортименте

• Печенье «Кукурузное»

• Чизкейк

Во второй день семинара участники оценили новинки кондитерского ассортимента производства ГК «НХЛ». В фокусе внимания – экономичность, эффективный функционал, снижение содержания Е-ингредиентов.

• Маффины

• Сочни

• Печенье «Складушки»

• Коврижка «Пряная»

Делимся с вами фотографиями готовых изделий, приготовленных с использованием новейших российских ингредиентов, довольных участников мероприятия и ждем вас на наших семинарах!