События и акции Все новости компании
Практический семинар "Технологии будущего: бесстрессовое деление и бережное формование теста"
10 апреля 2025г. в технологическом центе ГК "НХЛ" успешно прошел практический семинар "Технологии будущего: бесстрессовое деление и бережное формование теста"!
На семинаре мы продемонстрировали полный цикл производства хлебов повышенной влажности — от замеса теста до выпечки. Участники узнали о технологии отложенного брожения и увидели в действии линию бесстрессового деления Qsworth. Также мы показали технологию шоковой заморозки на оборудовании Irinox, продемонстрировали работу упаковочного оборудования Real Power и провели дегустацию готовой продукции.
На семинаре мы продемонстрировали полный цикл производства хлебов повышенной влажности — от замеса теста до выпечки. Участники узнали о технологии отложенного брожения и увидели в действии линию бесстрессового деления Qsworth. Также мы показали технологию шоковой заморозки на оборудовании Irinox, продемонстрировали работу упаковочного оборудования Real Power и провели дегустацию готовой продукции.
В ходе семинара наши спикеры прокомментировали все этапы технологического процесса, дали рекомендации по приготовлению теста, рассказали об отличительных особенностях оборудования.
Посетители активно общались с нашими специалистами, задавали вопросы и обменивались идеями, что сделало мероприятие ещё более продуктивным!Другие новости
Наверх
